近期，湖北省饲料工业协会在全省饲料行业内开展2022年度先进单位评选活动，家家乐凭借&quo;专注、创新、精细化发展&quo;被评为“专精特新贡献先进企业&dquo;，并在今天湖北省饲料工业协会年会上予以表彰。   本次表彰意味着家家乐在猪饲料细分领域紧跟国家战略方向所取得的显著成就得到了认可，同时也标志着家家乐在猪饲料领域的先进性、创造性等方面再登新台阶。 多年来，家家乐大力实施知识产权战略，通过产学研合作，不断增强企业创新能力。经过持续的研发沉淀，形成了在自有领域中技术、工艺、成本的优势，赢得了众多养猪企业的认同，是各大规模猪场的长期合作伙伴，被称为猪饲料“营养专家&dquo;。 今后，家家乐将继续秉承“打造卓越品质饲料，共创中华家家乐&dquo;的企业使命，致力于“以科技创新推动中国养猪业的发展&dquo;的企业理念，再接再厉，聚焦猪饲料研发、强化创新，增强核心竞争力，发挥好示范带动作用，为湖北省饲料行业创新发展贡献更多力量！

2019年3月5日，武汉家家乐饲料股份有限公司（以下简称家家乐）与湖北省农业信贷担保公司（以下简称省农担）签署战略合作协议，省农担及家家乐相关领导出席签约仪式。 长期以来，融资难和伴随猪周期时的价格低迷成为困扰养猪业规模化发展的两大瓶颈。猪价低迷时，猪场利润暴跌，出现亏损，猪场融资难及融资贵的现状致使猪场纷纷压缩存栏，甚至还有猪场无奈倒闭。2018年至今，在猪价低迷及非洲猪瘟的双重暴击下，中国养猪人对此体会尤为深刻。值此危难时期，资金支持对养猪人来说，无疑于雪中送碳。 省农担作为一家经省委、省政府批准的省属国有全资担保公司，旨在以政策性担保公司平台，将财政支农资金通过市场化方式运作，发挥财政资金杠杆作用，撬动金融资本支持农业实体经济发展，从而有效解决长期困扰新型农业经营主体“融资难、融资贵&dquo;的问题。 家家乐作为一家新三板农牧高科技上市企业集团，十二年来扎根于行业，始终秉承“专做好猪料&dquo;的企业理念，致力于推动国内养猪业规模化发展，以降低养殖成本，提高养殖效益为目的，立志成为中国养猪企业信最专业、最信赖的合作伙伴。凭借卓越的实力及客户口碑，家家乐先后荣获农业农村部饲料质量安全管理规范示范企业、国家高新技术企业、省级重点龙头企业、省最受欢迎饲料企业、科技创新示范企业等荣誉。 至此，为帮助养猪人解决资金问题，解套猪周期，家家乐与省农担强强联手，为猪场资金保驾护航，积极有效的缓解猪场在发展过程中的融资难、融资贵、融资慢的问题，推动省内生猪产业蓬勃发展，帮助广大养猪人共渡难关。

日前，农业部办公厅发布农办牧〔2018〕11号文，正式公布第6批72家饲料质量安全管理规范示范企业（以下简称“示范企业&dquo;）名单，武汉家家乐饲料股份有限公司榜列其中。 《饲料质量安全管理规范》（以下简称《规范》）自2015年7月1日开始实施，截止至今全国7000多家饲料厂只有不到3%的企业荣获“示范企业&dquo;殊荣，而荣获示范企业中同时拥有预混料和浓配料生产线的企业不到两成。家家乐作为此次省内入选企业中唯一一家不仅建厂时间先于规范发布时间且拥有预混料和浓配料生产线的老厂，绝对不是轻轻松松、敲锣打鼓就能入选的，而是我们家家乐人用十年专做好猪料的坚持得来的，是我们凭实力得出来的。 2017年7月农业部专家组来到家家乐，细致检查了原料库、预混料车间、浓配料车间、散装料线、成品库、锅炉房、样品室、研发中心等，并详细查阅了公司各项规程与记录，对家家乐给予了充分的肯定，并以高分顺利通过了农业部专家组的现场验收。 农业部专家组在中控车间检查 农业部专家组在成品库检查 农业部专家组检查操作规程记录 《规范》涉及原料采购管理、生产过程控制、产品质量控制、产品贮存及运输、产品投诉与召回、培训、卫生和记录管理等共计7大类目110个项目，每项都有严格细致的要求及标准。农业部力求通过《规范》的有效实施，可以保证饲料产品的优质质量和可追溯性、使生产的饲料产品更有利于动物健康和人类食品安全、让生产工人获得更好的卫生环境与劳动保护、使饲料生产处于更环保的状态。而要成为《规范》的示范企业只有通过农业部专家现场实地对这110个项目一丝不苟的严格考核，才能跻身其中，成为行业的佼佼者。 评审落幕，质量管理永不落幕。家家乐将以此次荣选示范企业为契机，树立标杆作用，潜心研发、专注品质，继续以“专做好猪料&dquo;的企业理念充分开发适应市场需求和推动猪场规模化发展需要的创新性绿色环保饲料产品，肩负起“打造卓越品质饲料，共建中华家家乐&dquo;的企业使命！ 专注规模化猪场直供饲料 专做好猪料 专业 家家乐 微信号：jjlfeed 百度搜索“家家乐饲料&dquo; QQ：3188277488 邮箱：info@jjlsl.co  

 农业农村部监测数据显示，1月20日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.81元/公斤，比2021年12月30日的23.17元/公斤下跌了5.87%。  新年伊始，养猪行业盈亏情况如何？猪价向上拐点是否已经来临？带着这些问题，记者采访了业内有关人士。 猪肉供应仍然充裕  “2022年上半年全国商品猪供给充裕特征依然明显，部分时间可能会明显供过于求。&dquo;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇对记者说。  全国能繁母猪存栏量在2021年6月份达到年内峰值4564万头后，受猪价回落养殖场主动调减产能的影响，7月份开始连续6个月回落，但11月份猪价明显反弹后，能繁母猪产能调减速度开始明显放缓。因此，当前生猪产能虽然同比增幅有所收窄，但仍然呈增加趋势。由于淘汰较多的是产能落后的三元杂母猪以及产能较低的二元母猪，现有存栏能繁母猪性能得以优化提升，2022年上半年商品猪供给充裕特征依然明显。  在北京新发地农产品批发市场，2021年12月份白条猪日均上市量为1952.48头，比2020年同期的1273.48头增长53.32%，比2019年同期的1597.55头增长22.22%，比2018年同期的1902.10头增长2.65%。  “2018年是生猪供应最充足的年份，也是北京新发地市场肉类交易最火爆的年份。2020年12月份白条猪销量超过了此前毛猪供应最充足年份的同期，说明当前生猪供应充足的程度与供应过剩的年份没有明显区别。&dquo;北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通说。  朱增勇告诉记者，自2021年9月份开始，全国定点屠宰企业生猪月屠宰量均在2500万头以上，12月份屠宰量同比增幅超过40%，处于全年高位，预计2022年1月份生猪屠宰量将会高于2021年12月份。受2021年10月份和11月份猪价回升影响，不少养殖场惜售，压栏大猪量较大，12月份压栏大猪开始陆续出栏，也增加了猪肉供给。  自繁自养开始亏损  从生猪养殖成本看，历来自繁自养要低于外购仔猪，近来却出现自繁自养小幅亏损、外购仔猪养殖小幅盈利的怪现象，原因在于外购仔猪养殖户成本明显回落，而自繁自养养殖户成本依然处于高位。  朱增勇告诉记者，自2003年6月份以来，我国生猪价格波动经历了4个完整周期。这4个完整周期是2003年6月至2006年5月、2006年6月至2009年5月、2009年6月至2014年4月、2014年5月至2018年5月。4个完整周期持续时间分别是36个月、36个月、59个月和49个月。每个完整周期包括上升阶段、下跌阶段，时间跨度呈逐步拉长的趋势。  从不同周期生猪月度平均价格峰值来看，第1个周期生猪价格高点在2004年9月份，为9.59元/公斤。第2个周期生猪价格高点在2008年4月份，为16.87元/公斤，较第1个周期最高价格上涨76%，有24个月高于上一轮周期高点。第3个周期生猪价格高点达19.68元/公斤，较上一周期高点上涨17%，有10个月高于上一轮价格周期高点。第4个周期生猪价格高点为20.45元/公斤，较上一轮周期高点上涨3.9%。目前正运行第5轮周期。  2021年3月份，外购仔猪养殖户开始亏损，6月份创每头1400元亏损高位；自繁自养养殖户6月份开始亏损，10月中上旬亏损达到每头780元左右。从2021年全年来看，自繁自养养殖户每头小幅盈利300余元，外购仔猪养殖户每头亏损500余元。  不过，受猪价回落影响，仔猪价格持续下跌，2021年10月初跌至年内低位，1头10公斤左右的仔猪价格只需要150元左右，带动外购仔猪养殖成本明显回落。从10月份开始，外购仔猪养殖成本开始低于自繁自养养殖户成本。年末仔猪价格有所回升，成本约在200元至400元/头，外购仔猪养殖成本仍然低于自繁自养养殖户成本。受2021年12月份猪价回落影响，12月中下旬出栏1头120公斤的商品猪，自繁自养养殖户开始小幅亏损，而外购仔猪养殖户依然小幅盈利200元左右。  “由于外购仔猪养殖户四季度购买仔猪成本较低，从2022年市场风险来看，外购仔猪养殖户亏损风险将小于自繁自养养殖户。&dquo;朱增勇说。  上升周期何时到来  “新一轮的猪周期可能要等到2023年上半年。&dquo;对于生猪养殖行业普遍关心的猪价何时走出下跌周期的问题，朱增勇如是说。  自2021年10月第2周起，全国猪价连续8周明显反弹，由11.54元/公斤反弹至18.33元/公斤。一些养殖户认为猪价下跌周期结束了，开始惜售。朱增勇表示，自2003年6月份以来，我国生猪价格已经历了4个完整周期，每一轮周期都长达数年。2021年10月份以后猪价反弹主要原因一是超跌，二是国家两轮冻猪肉收储提振，三是腊肉腌制提前和家庭食品储备提升了大猪的消费需求，四是猪肉进口下降。  当前，生猪和猪肉价格在大幅反弹后连续回调。农业农村部监测500个集贸市场生猪价格自2021年12月第2周连续回落，到2022年1月第1周价格为16.59元/公斤，环比下跌2.0%，同比下跌53.9%。猪价下跌的原因主要是2021年四季度生猪供给明显增长的局面没有改变。从12月中旬开始，规模养猪场尤其是上市企业，为完成全年出栏任务，加大了生猪出栏量，而中小规模户前期压栏大猪也开始集中出栏。屠宰企业利用出栏增加机会开始压价，同时腊肉腌制逐渐接近尾声，加上冻品出库冲击鲜销市场，消费对市场价格的支撑走弱。  “从北京新发地市场看，每年春节之前的这个时间段，白条猪上市量都会达到全年高点。从目前白条猪的供应能力来看，今年腊月会大于需求，春节之前肉价上涨的概率并不大。&dquo;刘通说。近期生猪价格处于上涨乏力的状态，能够维持在养殖场的盈亏平衡点附近就已经是不错的了。养殖场可以趁着当前生猪价格相对稳定的时机，适当淘汰那些低产能的母猪，尽快转变供应过剩的局面。  朱增勇表示，由于2021年二季度能繁母猪存栏处于较高水平，仔猪供给量持续保持高位，预示着2022年上半年市场供给依然呈现明显增加的态势，猪价春节后可能存在阶段性过快下跌的风险。周期低点可能会出现在四五月份，价格可能较行业平均成本线低30%左右。鉴于自2021年三季度末能繁母猪产能开始下降，预计自2022年三季度起猪肉供需过剩形势将会逐渐好转，2023年上半年可能进入新一轮的猪周期。来源：经济日报

1.上旬南北猪价均震荡下跌  根据卓创资讯数据监测，2022年猪价以“跌&dquo;为开端，月上旬一路下滑。元旦过后，市场成交寡淡，猪价持续下跌，12日以东北为首的散户开始渐起抗价情绪，猪价率先反弹，但此轮领涨范围仅覆盖北方地区；南方区域如广东等销区市场因终端白条销售欠佳，养殖场高价走货一般，上涨动力不足，前期多稳价观望为主，后期随北方涨势扩大，南方仅局部地区小涨，主线仍保持稳定。随着终端支撑力度不足，北方猪价涨势维持仅2天左右，随后继续下滑。上旬南方地区仍为全国高价区域，较山东价格高0.2-0.5元/公斤，且涨跌趋势几乎一致。 2.中下旬南北猪价开始倒挂，差异性明显  进入中下旬，山东、河南等地区个别规模养殖场生猪外销量减少，内销量增大，部分中小型屠宰厂猪源收购渠道缺失，收购难度增大；同时临近春节，需求好转，屠宰企业处于主动增量阶段，1月21日全国代表屠宰企业开工率达到阶段性高点为44.22%，较年初提升12.82个百分点。屠企被迫提价，21日山东猪价一度冲高为全国第二高价，较广东猪价高达1.44元/公斤。但此轮北方猪价上涨对南方销区影响甚微，如图1所示，广东、广西地区生猪价格以盘整为主，并无北方波动剧烈。  随后高价猪肉销售难度增大，23日山东猪价开始下滑，且降幅在0.8-1.5元/公斤，波动幅度较大，高价白条销售欠佳，屠企以消化圏存为主，开工率24日触顶回调，截止到1月25日，全国重点屠企开工率37.94%，较峰值下滑6.28个百分点。 3.春节前出栏时间有限，猪价或涨幅有限  供应端来看，距离春节仅有不足一周时间，养殖户看跌节后行情，或采取节前一周出栏操作，出栏积极性提高；加之广东、江苏等主销区，外来务工人员多回家过年，人口流失量增大，备货现象尤为不明显，拖累生猪行情上涨。  需求端来看，根据卓创资讯调研，大型屠宰厂1月29日（腊月二十七）开始停宰，备货时间仅有3天左右，开工率提升幅度或缩减。综上所述，春节前出栏时间有限，猪价或涨幅有限。来源： 卓创资讯 

今年1月，官方公布2021年生猪数据：年出栏超6.7亿头，同比增长27.4%；年末存栏4.49亿头，同比增长10.5%；能繁母猪存栏4329万头，同比增长4.04%。全国生猪产能全面恢复，存栏比非瘟前（2017年）增长3.7%。近期，全国各省陆续公布2021年畜牧业生产情况。当前全国各省生猪出栏、存栏情况如何？本期《农财数读》带您一探究竟。  1六大省份出栏全国41%的猪 湖北出栏增长最快  目前已有17个省份（含自治区、直辖市）公开生猪出栏数据，新牧网记者统计发现，17省2021年生猪出栏全线增长，同比增幅在5.1%-75.8%不等，合计出栏3.78亿头，超过全国生猪出栏量的一半。  其中，仅四川、湖南、山东、湖北、广东、广西六大省份出栏总量便达到2.74亿头，占全国生猪出栏量的40.90%。不过，和非瘟前相比，仅有湖南、福建、重庆、山西、甘肃5省（市）出栏量超过2017年水平。由于2021年下半年猪价低位运行，饲料价格水涨船高，养猪亏损严重，各省出栏进度受到影响。  《新牧网 》记者对比各省年度正常规划产能与实际出栏量发现，在目前已公布的省份中，只有湖南、广东、江苏、重庆、福建、山西6个省份产能得到较好的释放。  17省中，四川、湖南出栏量均超6000万头。四川出栏量与2020年相比增长12.5%，达到6314.8万头。湖南2021年出栏量为近五年最高，达6121.8万头。  与2020年相比，2021年出栏增长最快的是湖北（北京基数较低），出栏量为4115.08万头，增速达到56.40%。受新冠和非瘟的双重影响，2020年湖北畜牧业生产遭受重创，全年出栏仅为2631.1万头。随着疫情形势向好，湖北支持生猪产业改扩建项目复工复产的政策陆续出台，推动湖北生猪产能恢复。 2 9省存栏全国一半生猪 湖南存栏跨入4000万头量级  《新牧网 》记者统计已公开的17个省份（含自治区、直辖市）生猪存栏数据发现，2021年底，生猪存栏量在1000万头以上的省份有9个。   其中，河南、湖南为第一梯队，存栏量均超4000万头；山东、广西、广东为第二梯队，存栏量分别为3151万头、2128.19万头、2075.48万头；江西、安徽、江苏和重庆为第三梯队，存栏量在1180万头683万头不等。值得注意的是，这9个省份的生猪存栏合计达2.19亿头，接近全国生猪存栏量的一半。  与上年底相比，2021年底17省存栏数量均呈正增长。河南生猪存栏增量最大，增量超500万头，同比增长13%。湖南、广东存栏增量也在300万头以上，分别为467.4万头、308.18万头，涨幅达12.5%和17.4%。  各省生猪产能恢复迅猛，《新牧网 》记者比较2021年底和非瘟前（2017年底）各省的生猪存栏数据发现，17个省份中有一半以上的省份生猪存栏恢复至非瘟前水平，分别为河南、湖南、山东、江西、安徽、陕西、山西、甘肃和浙江。其中，湖南增量最大，2021年底比2017年底增加233.9万头生猪存栏。  非瘟以降，作为生猪主产地的湖南产能去化严重，2019年湖南生猪存栏量跌至2698.3万头，当年跌幅达29.4%。不过，非瘟在重创湖南养猪业的同时，客观上推动了湖南规模化养殖的发展。2020年，湖南省政府出台“十二条&dquo;生猪生产扶持政策，从项目资金、养殖用地、金融保险、交通运输等为生猪产业提供政策支持，吸引了温氏、新五丰（600975）、现代农业、佳和农牧、正邦等大型养殖企业布局。 3多省能繁母猪存栏呈不同程度增长  浙江增速高达19%  能繁母猪存栏量直接影响未来产能变化。《新牧网 》记者注意到，目前有11个省份公开2021年底能繁母猪存栏相关数据。其中，能繁母猪存栏量在100万头以上的有6个省份，湖南以368.1万头母猪存栏量问鼎。山东、广西、广东、江西、重庆紧随其后，能繁母猪存栏量分别为289.1万头、221.01万头、191.18万头、161.7万头和116.1万头。  除山东以外，其他省份能繁母猪存栏呈不同幅度增长，增速最快的是浙江。与上年底相比，2021年底浙江能繁母猪存栏增长19.4%，达69.31万头。此外，江西、山西、海南能繁母猪存栏增速也在10%以上，3省能繁母猪存栏分别为161.7万头（增速12%）、71.4万头（增速11.5%）、40.05万头（增速14.1%）。  当前各省生猪产能积累过高，生猪生产逆周期调控仍在进行，今年一季度或实现4100万头的能繁母猪调控目标。随着产能调控的步伐迈进，2022年下半年猪价行情或有所回升，让我们拭目以待。来源:新牧网

猪价连跌   据动力数据显示，1月17日，全国外三元生猪均价为6.93元/斤，较昨日价格下跌0.01元/斤，目前全国最高价为海南，价格为8.05元/斤，最低价为新疆，价格为6.05元/斤。     卓创资讯生猪分析师马丽媛表示：“导致生猪价格下跌的原因主要有两个。   第一，1月上旬正处于春节备货与腌腊结束的空档期，终端需求相对偏弱。同时，多地出现散发新冠肺炎疫情，终端需求越发低迷。   第二，南方腌腊基本结束，对大体重生猪和标准体重生猪的需求均降低。此外，业内普遍看空春节后行情，月内养殖端降低体重积极出栏，市场生猪供应充足。&dquo;   生猪市场供应仍然充足，短期内生猪价格或仍低迷。根据农业农村部数据，截止到2021年三季度末，我国生猪存栏量超4.3亿头，同比增加18.2%;我国能繁母猪存栏量达到4459万头，同比增加16.7%。   农业农村部相关负责人表示，2022年春节前后，猪肉的供应量将大幅增加，消费者或有望在价格上实现“猪肉自由&dquo;。     值得关注的是，1月10日，自繁自养生猪首次跌破2022年的盈亏平衡线，这也意味着，养猪业2021年的大额亏损还未结束，2022年1月的经营或仍较惨淡。   目前国内生猪自繁自养与仔猪育肥盈利皆由盈转亏，平均亏损额在100元/头左右。虽然近期由于节假日刚需提振以及区域性物流受阻等因素对猪价有小幅的支撑，但在供需结构性矛盾仍存的大背景下，春节期间猪价反弹力度将比较有限。   猪业或将迈入萧条阶段   据安粮期货生猪分析师钟远介绍，2021年10月份，全国外三元生猪价格跌破2019年1月31日的低点10.8元/公斤后，宣告了整个生猪行业杀估值行情全部完成，正式从衰退迈向萧条的去产能阶段。   一方面，全国生猪存栏仍维持在4亿头以上高位，消化高库存依然需要时间，供需宽松环境暂难改变，行业仍需要出清，猪价2021年10—11月反弹至18.2元/公斤后，仍未摆脱不利的局面；   另一方面，生猪存栏增速持续放缓，自2012年12月触顶以来持续下行，能繁母猪存栏也在2021年6月拐头回落至今，表明整个生猪行业的边际拐点来临，意味着从行业周期性衰退转向底部平稳的萧条阶段，2021年8—9月猪肉股完成筑底上涨已做出印证。     “一般来说，萧条阶段最大特征就是需求不佳，价格萎靡、冲高回落为此阶段的主要特征。不过，衰退向萧条转换的临界点，往往就是价格的最低点，因此2020年10月10日的10.5元/公斤为本轮现货猪价的最低点。   从能繁母猪决定10个月以后的生猪出栏来推算，如果2021年6月为能繁母猪存栏的拐点窗口，则10个月后，即2022年4—5月份，这就是生猪价格在萧条阶段调整的结束时间窗口。&dquo;钟远说。   猪周期拐点将至   自2006年以来，我国大致经历了四轮猪周期。主要有以下三个特征：   一是，一轮完整的猪周期价格下行时间略长于上行时间。原因在于，当猪肉价格下跌，养殖户并不会立即退出;只有陷入深度亏损时，养殖户才会被迫退出市场。因此，每轮周期末端存在较长的磨底期。   二是，重大疫病会加剧猪周期的波动幅度，特别是在2019年2月启动的“超级猪周期&dquo;中，非洲猪瘟是重要的推动因素之一。   三是，在每轮猪周期的顶部或底部，国家会启动冷冻猪肉投放或收储，对猪周期进行平抑，但效果有限且难以持续。     当前正处于第四轮猪周期的磨底阶段，三个信号显示新一轮“猪周期&dquo;正在酝酿：   首先，猪粮比持续低于盈亏平衡点，生猪养殖利润已陷入深度亏损。养殖利润是决定生猪供给的核心因素，一般领先猪肉价格变化半个周期左右。   自2021年5月14日起，22省市猪粮比一直在盈亏平衡点之下运行。2021年9月15日，我国生猪养殖预期盈利降至-715.8元/头，为2015年有数据以来的最低点，导致养殖户出现大面积亏损。   其次，能繁母猪存栏决定生猪的产能，而本轮能繁母猪的淘汰进程在2021年7月已经开始。根据农业部数据，当月我国能繁母猪存栏量环比回落0.5%，结束了连续21个月的增长，8月降幅进一步扩大至0.9%。这标志着这一轮能繁母猪的去化进程已开启。相比之下，上市公司生猪养殖更具前瞻性，其产能去化在2021年年初就已经开始。   以牧原股份(002714)、温氏股份(300498)、新希望(000876)、正邦科技(002157)四家上市公司为例，四家企业生物性资产合计值从2021年初开始逐季下降：一季度、二季度、三季度环比分别为-3.7%、-4.6%和-10.5%。   最后，当前生猪存栏创历史新高，新一轮去栏迫在眉睫。在2019年2月启动的“超级猪周期&dquo;下，该轮养殖户的补栏幅度和速度大幅高于以往，导致2021年以来生猪存栏量持续处于高位，进而引起猪肉价格持续下跌。截至2021年三季度，生猪存栏量达到4.4亿头，为2014以来同期最高水平。   文章来源：期货日报、中国商报、证券市场红周期   图片来源：百度图片

猪粮比价进入过度下跌三级预警区间   1月17日，国家发展改革委发布《猪粮比价进入过度下跌三级预警区间》。据国家发展改革委监测，1月10日～14日，全国平均猪粮比价为5.75∶1，进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》（以下简称《预案》）设定的过度下跌三级预警区间。当前生猪产能总体处于合理区间，建议养殖场（户）科学安排生产经营决策，将生猪产能保持在合理水平。   《预案》由国家发展改革委等5部门于2021年6月上旬联合印发，目的是构建分工明确、协调统一、灵活高效、运作规范的政府猪肉储备调节机制，合理平滑“猪周期&dquo;波动。   据《预案》，猪粮比价采用国家发展改革委监测统计的每周生猪出场价格与全国主要批发市场二等玉米平均批发价格的比值。   值得注意的是，《预案》区分了生猪价格过度下跌和过度上涨两种情形，设立了三级预警区间。其中，根据近年来养殖成本收益变化情况，将生猪养殖盈亏平衡点对应的猪粮比价由此前的5.5∶1～5.8∶1提高到7∶1，当猪粮比价处在7∶1～9∶1时不进行预警，为市场自发调整留有充足空间。   过度下跌情形预警分级中，当猪粮比价低于6∶1时，由国家发展改革委发布三级预警；   当猪粮比价连续3周处于5∶1～6∶1，或能繁母猪存栏量单月同比降幅达到5%，或能繁母猪存栏量连续3个月累计降幅在5%～10%时，发布二级预警；   当猪粮比价低于5∶1，或能繁母猪存栏量单月同比降幅达到10%，或能繁母猪存栏量连续3个月累计降幅超过10%时，发布一级预警。   此次猪粮比价进入过度下跌三级预警区间，即由于猪粮比价低于6∶1。   国泰君安产业服务研究所首席研究员周小球解释道，“当猪粮比低于6时，国家会启动生猪市场预警机制；当猪粮比低于5时，国家一般会启动生猪收储机制。上一轮收储发生在2021年的10月份，当时因为生猪价格超预期下跌，全行业深度亏损，国家适时启动了收储政策。&dquo;   他认为，国家生猪预警政策是国家在生猪行业的常态化政策，主要目的是保证国家生猪市场的平稳。     第二波饲料涨价   但值得注意的是，我们看现在的生猪市场情况，真的“平稳&dquo;吗？猪价连跌及饲料价格不断增长，已严重打破了市场平衡。目前正值饲料养殖企业备货高峰期，饲料原料价格持续上涨，部分涨价情况如下：     猪价走势成迷   据动力猪价显示，1月18日，全国外三元生猪均价为6.91元/斤，较昨日价格下跌0.03元/斤。全国最低价为新疆，目前价格已跌入五元区间。   申万宏源分析认为，2021年10月前期猪价的超跌“透支&dquo;了部分春节前消费，“就地过年&dquo;等政策的推行又对年猪等猪肉的集中消费形成了明显压制。节前猪肉消费呈现“旺季不旺&dquo;的态势。   与此同时，节后猪肉需求将大幅缩水的一致预期也加速行业“前置出栏&dquo;增多，进一步增加了供给。   申万宏源表示，由于当前产业内主体普遍看淡2022年一季度猪价，自12月初明显降体重选择前置出栏，形成了阶段性“出栏增加——价格下跌——提前出栏&dquo;的“踩踏性&dquo;抛售，其使得市场阶段性供给更多。   供给增加叠加需求疲软致使猪价持续下跌，近期养殖亏损幅度加大：根据Wind数据，本周自繁自养生猪养殖头均亏损269.75元，外购仔猪亦陷入亏损(养殖盈利-38.76元/头)。   在产能去化方面，目前能繁母猪自高点已经有一定降幅：从当前产能的数据看，能繁母猪已经累计下降约6.9%(12月数据环比数据采用涌益咨询数据：-1.3%)。   规模场数据能繁母猪去化程度更高：根据中国畜牧业协会猪业分会数据显示，2021年12月二元母猪存栏环比继续下降3.30%，同比下降18.3%，自高点累计下降幅度已达约15%。   对于后续猪肉走势，国元证券分析认为猪价不会很快启动，在短期大概率会表现为震荡筑底：猪价的快速上涨通常需要季节性及周期性的共振，猪肉既然即将进入一轮已经淡季行情，季节性会削弱一部分周期强度；   预期虽然不关键，但也会影响着生猪出栏的具体时点及斜率，当前的产业预期偏弱，且猪农手中有比以往更多的筹码(存栏)，这代表着这一轮猪价的反转要更加一步三摇；   猪肉股及转债由猪肉的二阶行情决定，现在其实已经进入了配置的理想时刻，生猪期货由猪肉的一阶行情决定，期货的做多机会需要再等一等。     文章来源：澎湃新闻、中财网   图片来源：百度图片、改变饲料

本数据年报中的场间比较数据由微猪大数据平台汇总而来，不涉及具体猪场数据。其他数据均来源于已经公开的资料或信息。   我们尽可能标注了相关数据来源，如有遗漏，敬请告知，以便修正完善。本数据年报内容不保证来源信息的完整性、准确性。报告内容仅供参考，不作为决策和投资的依据，也不为关联或不关联的后果负责。   猪业宏观趋势 生猪存栏量赶超非瘟前 截止2021第三季度，全国能繁母猪存栏量4459万头，较2020年同比增长16.67%。生猪出栏量较2020年增长27.4%，接近2018年出栏量；生猪存栏量较2020年同期增加10.5%，超过2018年期末生猪存栏量。     头部企业规模持续扩大，但散户保有量仍占优势 截止2020年底，全国年生猪出栏五千头以上规模场8847个，占比仅0.04%，但出栏量占比25.40%；而年出栏百头以下的散养户数占97.54%，其出栏量占比26.30%。截止2021年末，万头母猪以上企业主要聚集在以经济发达地区或接壤区，如广东、广西、福建，或人口大省，如四川、河南等。       全国猪价和养殖盈利断崖式下跌 供应量随存栏上升回弹，引发生猪以及猪苗价格迅速下降。自2021年3月开始，下降趋势明显且剧烈，在6月中旬跌至成本线14元/公斤以下，并在此价格附近震荡下跌，在10月份跌至最低10元/公斤。   而由于饲料供应链受到气候、疫情等影响，饲料成本随原料和物流价格一路波动上升，导致多次饲料提价，提价幅度30-200元/吨不等。       测算全年生猪养殖盈利，外采育肥养殖亏损可能超过3个季度，且亏损度较往年更深，最高超1500元/头。而持续满负荷生产的自繁养殖，亏损程度可能超过2个季度。     种猪进口较去年下跌，但仍高于近6年进口量 进口种猪的需求随存栏上升下降，2021年引种数量21325头，同比降幅32.70%，且多于上半年入境。引种企业的地区分布以南方为主，分布和万头出栏规模场分布较相似。其中近50%的种猪为国内规模排名位于前20的企业所引。 2008年至2021年间引种种源国以美国为首，但近年丹麦有赶超趋势。     全球生猪生产情况 截止2020年，中国、美国和巴西以及西班牙等欧洲国家持续为生猪生产头数最大的3个国家/地区。     美国猪价直起直落，存栏下跌未止 受PED、PRRS等疾病高发以及市场需求变化等影响，美国2021年猪价先升后降，年中最高价直逼140$/KWT，但9月份后价格跌至80$/KWT以下，导致第4季度亏损。截止2021年12月统计显示，美国国内全群猪只存栏同比下降4%，其中能繁母猪存栏下降5%。       繁殖猪群性能分析 参与分析的猪场情况 2021年微猪数据年报参与统计的猪场共计195个，种母猪存栏156203头。分布在全国各省，其中以福建和广东省场个数以及存栏分布最高，存栏占比分别为22.78%和19.54%。   说明：除规模对比相关指标，其余指标统计不包括种母猪存栏小于100的母猪场；场间生产效率对标仅选取其中全年均有正常分娩记录，剔除年内新投产或停产场。   配怀性能 全部配种母猪数中，后备配种占比为31.53%，和2020年相比，下降4.2个百分点，返情配种占比8.28%，下降1.85个百分点。   所有断奶母猪配种中，断奶后7天内配种占比75.12%，前10%的场为95.38%。平均断配间隔11.66天，前10%的场为5.38天。     5周怀孕率合计为87.25%，参照全群分娩率72.63%，则超过14.62%的妊娠损失是在妊娠第5周至第17周发生。种母猪存栏≥100的场，2021年全年配种数对应的配种分娩率合计为72.63%，其中前10%的场，分娩率为94.00%，后10%的场，为50.92%。和2020年相比，全群成绩下降超4.7个百分点，后10%的场成绩下降表现更为明显，为6.5个百分点，但前10%的场成绩提升约1.2个百分点，即2021年成绩分布范围稍有增大。     配种母猪的妊娠损失类型中，以妊娠死淘导致的妊娠损失最高，占全部配种数比例达13.14%，占所有妊娠损失数中比例达47.53%。在全部月份中，4至8月份期间配种的母猪后期妊娠死淘发生率较高，最高为6月份22.01%。   产仔性能 2021年的窝均产仔成绩呈现明显的提升，相比2020年，窝均总仔12.30，提升0.84头/窝，窝均活仔11.27，提升0.68头/窝。前10%的场的，窝均总仔提升1.47头，窝均活仔提升1.17头。但窝均死胎和窝均木乃伊也稍有升高，分别增加了0.12头/窝、0.02头/窝。   窝均活仔成绩场间分布宽泛，最多为10.00-11.00的场，个数占比超30%。       断奶性能 尽管2021年产仔性能较去年有超过0.5头的提升，但因仔猪哺乳期存活率合计86.44%，下降4个百分点，最终2021年窝均断奶9.81头，增长0.2头/窝。前10%的场，窝均断奶为11.59头。超过50%的场，断奶成绩落在8.9-10.3头/窝的区间内。平均哺乳天数24.82天，较去年下降1.04天。     关键性能指标 分娩率降近5个百分点，最终表现LSY下降0.03胎/年/头。但窝均断奶随产活仔数有所提升，最终PSY较2020年上升1.04头/年/头。     不同胎次的繁殖性能 从配种分娩率，产仔情况以及断奶情况来看。母猪群的繁殖性能在胎次间的分布趋势为：从0胎开始，生产成绩呈上升趋势，在3-5胎区间成绩最佳，随后逐步下降，在第9胎之后，产仔和断奶性能表现甚至低于0胎猪。     不同规模猪场繁殖性能对比 从配种分娩率，产仔情况以及断奶情况来看：种母猪存栏小于100的微小型猪场不管是在配种、产仔还是断奶性能上，成绩均低于全群水平，生产效率优势较差；规模在1000-3999头的场在产仔和断奶成绩上更具优势；500-999规模场在本次统计中配种分娩率和仔猪哺乳期存活率成绩较好；规模超过4000头的场产仔成绩最佳。     满负荷猪场间性能比较 以分娩记录为标准，统计全年满负荷生产场，和2020年相比，平均断奶7天内配种%提升了约8个百分点。平均窝均总仔和活仔提升超0.5头/窝，乳猪哺乳期存活率下降约3个百分点，窝均断奶提升不明显。平均PSY提高0.7头/窝。   和美国相比，差距较大的指标包括，分娩率低约5.5个百分点，窝均总产低约3头/窝，PSY低约6头/年/头母猪。   对标说明：选取全年满负荷正常生产猪场，排除新投产和减产停产，以及疫情对猪群效率的影响，和繁殖群性能分析数据不同。 数据来源：2020中国的数据来自于微猪数据年报，2020美国的数据来自于PigCHAMPBenchmaking2020。   猪群死淘分析 种猪群死淘情况 种母猪淘汰率在2021年出现较高的变动，年度合计62.29%，较去年增加39.5个百分点。全年呈现年中先升后降的趋势，从7月份开始上升在8月份达到最高111.10%的淘汰率，10月份降至常年水平。   种母猪死亡率年度合计7.48%，高死亡率分布和淘汰率相似。年度死亡率控制在5%的场占比接近70%。     母猪死淘离场前状态以怀孕为主，占比达51%，较2020年上升5个百分点，导致本年度分娩率下降。怀孕期发生死亡的平均状态天数为75.46天，即妊娠死亡多发于中后期。空返流后淘汰，平均状态天数为49.28，即母猪发生空返流后，在场内滞留超过一个情期才会被淘汰离场。     种母猪淘汰离场的主要原因是长期不发情，占比达54.48%。其余的繁殖性能原因占比9.31%。老龄淘汰占比3.44%。蹄肢、繁殖和哺乳系统非传染性疾病导致的淘汰占比合计12.14%。种母猪死亡离场原因以急性烈性病为首，占比达46.10%。其次为胀气死亡。     种母猪死淘离场平均胎次1.59胎，其中0胎和1胎母猪占比超过65%。     商品群死淘情况 哺乳仔猪死亡原因以压死为主，死亡头数占比达29%，其次为（出生）弱仔导致的死亡，以及腹泻，三者占比合计57%。保育和育肥死淘原因以饲养后期掉队导致的僵猪和消瘦死亡为主，占比达20.04%，其次为胀气死亡，占比达13.90%。     全年合计保育猪月死淘率：3.06%。育肥猪月死淘率：1.47%，测算当前断奶至育肥上市率约90%。全年死淘最高值出现在5月份，在该月保育死淘率高达4.22%，育肥死淘率达1.68%。     结  语 2021年对于中国猪业从业人员来说，是充满挑战的一年。春节后生猪价格开启下跌，与之对应的是原料和人工等费用随新冠疫情的起伏不定一路高进。与此同时，非瘟疫情的阴影始终难以散去。   相似的低价、成本升高和健康挑战等因素综合作用之下，2021年末甚至出现了罕见的世界主产国都在亏损的情况。 市场的剧烈变化映射在生产上，导致今年的数据呈现出不同往年的特点：   1、种母猪淘汰的集中化和高量级：淘汰率和妊娠死淘离场占比两个指标数值上升明显，年中多月处于高值范围区间，母猪离场胎次低龄化等，均预示了异常淘汰操作。而后备入群减少，导致后备配种占比降低。减产，甚至停产，无疑是目前部分猪场的无奈境遇。   2、存栏异常变化影响生产成绩：存栏上的异常变化又导致了配种分娩率的降低，进而导致LSY指标降低，但是产仔性能带来的断奶数增加，最终PSY略有提升。在剔除了新投产，以及疫情或其他因素导致的减产影响后，全年满负荷场总体生产性能也呈现了逐步提升的趋势。   2022年，需要更精细地算好生产账单，通过数据管理和分析，进行对标管理，知足知不足，然后理流程、树标准、控成本、增效益，实现盈利，在行业不确定性依然、充满挑战的养猪市场中，走的更稳、更远。   图文来源：微猪科技

一路相伴相知、加持、榜样为标、温暖前行；一起新的开始、新的希望、新的发展！家家乐的追梦征程，离不开每一位家人的辛勤工作、支持、付出。付出总有回报，2021年涌现了一批勇于创新、爱岗敬业、积极向上的优秀榜样......   为表彰2021年度涌现的优秀员工及团队，昨日家家乐举行了2021年度优秀员工及团队颁奖大会，对2021年涌现出的9名优秀员工及团队进行了表彰。   本次优秀员工及团队从全公司员工部门内无记名投票推选出的候选名单中，通过部门主管唱票，公司绩效考核小组投票的方式产生。 绩效考核小组评选现场 历时1个月的评选，最终销售部当选为2021年度优秀团队。销售部金法修、李意明、杨坤、杨启建当选为2021年度家家乐销售之星。 优秀团队及销售之星颁奖（因疫情原因，由销售部内勤主任代领） 研发中心严庆玲、销售部秦涓娟、生产部朱全兵、财务部胡凡、人事行政部罗早荣当选为2021年度家家乐优秀之星，劳务队全加龙当选为2021年度劳务队优秀员工。 优秀之星颁奖 劳务队优秀员工 每一年，家家乐都会涌现出一大批正能量的员工和正能量的事迹，这10名当选的优秀员工就是其中的代表，他们都是各部门的精英和骨干代表，他们踏实肯干，爱岗敬业，专业能力强。家家乐，最有幸的，就是有你们，陪伴公司一路成长，感谢每一位家人对家家乐的加持，助力，奉献。 砥砺奋进，行稳致远！唱响2022，让我们一路携手同行，共创未来。

  据中央广播电视总台经济之声《天下财经》报道，元旦过后，全国多地生猪价格持续走低，一些地方重回每斤8元以下。在春节前的猪肉消费高峰期，这样的逆势下跌行情并不多见。而围绕“猪周期&dquo;运行，各方观点出现分歧。   临近春节，猪肉迎来消费旺季，但山西生猪价格却从一个月前的每斤8块6，跌到了8块钱以下，这个行情让养殖户李高峰很失望。2021年6月份，猪价大跌，李高峰淘汰了一批母猪，并准备到年底再增加一批，正好赶上2022年猪周期上行行情。但是现在，他有些犹豫了。   李高峰说：“增加新的（母猪），现在我还没增，2022年都1月份了，前半年肯定是低谷，不用说，肯定是亏损期，到了下半年有可能有那么一点利润，但是不会很高，我估计2022年拐点不会来。&dquo;   2021年12月上旬开始，生猪价格连跌四周，从每斤9块钱出头，降到了8块钱，有10多个省份跌破了8块钱。按照目前的猪价，自繁自养还能有一些利润，而育肥养殖如果成本控制不好，则可能出现亏损。但最让养殖户担心的并不是眼前的盈亏，而是明年的行情太难把握。东北养殖户陈佳峰说：“散户这块母猪大概淘汰了50%－60%，到10月份之后，猪价上来，又补栏，又增加了20%－30%，就是生猪价格只要一达到7块钱以上，都认为明年有好行情，又都上来了。所以‘猪周期&squo;和以前就不一样了。&dquo;   我国近几轮“猪周期&dquo;涨跌持续时间平均在四年左右，本轮“猪周期&dquo;开始于2018年6月份，已经持续三年半时间，仅从时间长度考虑，的确临近周期末尾。但对于拐点什么时候到来，各方有很大分歧。国泰君安等机构研报显示，能繁母猪去化累计已经达到7%左右，在低猪价下，去化有望加速，到2022年一季度末，累计去化幅度有望达到12%以上，本轮“猪周期&dquo;价格拐点预计在2022年4到6月份出现。而中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇则认为，最早要到2023年才会出现拐点。   “尽管从（2021年）7月份开始，能繁母猪的量小幅调减，但是整体的调减幅度还是相对比较温和的，所以从目前整个能繁母猪存栏和产能的变动来看，还不足以带动2022年的下半年出现价格的拐点。&dquo;朱增勇说。   此外，有业内人士分析，2021年我国生猪规模化养殖水平大幅提升，从大型养猪场的产能看，生猪供给短期内很难下降，趋势性价格反转不太可能出现。“大公司没有办法，已经上了那么大的产能了，不上也得上。像牧原2021年比2020年增长了一倍多，都4000多万头了，2020年才1800万头，所以大公司这种产能是不容忽视的。&dquo;   朱增勇说，不管拐点什么时候到来，可以肯定的是，随着规模化养殖水平提升，我国猪周期的波动会越来越平缓。“随着规模化水平的提升，我们整体的生产稳定性和猪价的波动幅度将会明显缩窄。也就是说，周期整体而言，本轮持续的时间将会明显高于前几轮周期。2022年无论是生猪的供给，还是猪价的波动幅度，都会处于比较稳定的状态。&dquo;

 在全球，不断上涨的粮价，正成为各国头疼的问题。  联合国粮农组织的最新数据显示，10月全球食品价格平均指数为133.2点。作为跟踪全球贸易量最大的食品类商品国际价格的月度变化，这一指数已连续第3个月上扬，不仅同比上涨31.3%，同时已达2011年7月以来的最高值。  粮价的上涨也在切实地影响着消费者的餐桌。  一位韩国民众在社交媒体上告诉第一财经记者，在韩国，牛肉本就不便宜，10月一公斤牛肉已经达到1000元人民币以上，鸡蛋价格相交去年已翻了一番，“一些色拉卖得更是比肉还贵&dquo;；美国劳工统计局称，受肉类、家禽、鱼类和蛋类价格上涨10.5%的推动，9月美国国内消费的所有食品价格上涨了4.5%；在巴西，近12个月相应物价指数累计上涨了9.68%……  “如果在半年前，客户的第一句话是能不能再便宜一点，现在客户首先问能不能保证供货。&dquo;全球四大粮仓之一的美国嘉吉（Cagill）公司中国区总裁刘军在接受第一财经采访时说。  在他看来，疫情下的供应链瓶颈、需求的暴增，都在助推当前全球食品价格的走高。  疫情干扰供应链  面对当前全球范围内，牛肉价格普涨的现象，刘军认为，全球范围内牛肉供给的紧张态势与疫情同步。“主要还是疫情导致的，疫情下全世界对于蛋白的消费需求突然增长，大家吃肉吃得比以前多。&dquo;他说道，“从产业链周期来看，牛养殖的周期最长，鸡可能需要三四十天，猪的话大概半年，所以牛肉本身供应链的跟上和提高面临的障碍更大一点。&dquo;  野村证券的最新研报也认为，在需求方面，随着新兴市场经济体的增长，当地消费者正在食用更昂贵的蛋白食品（如肉类、乳制品和海鲜）。这对全球粮食产量提出了更高的要求，因为平均需要3公斤谷物才能生产1公斤肉类。  刘军还强调，还要注意到，不同的大宗商品间还有个比价的问题。他以猪肉为例，在中国由原来的十几元人民币/斤一度上涨到后来的40元/斤，因此牛肉就和猪肉有个比价的过程，“牛肉价格就存在追赶的现象&dquo;。  嘉吉所在的全球四大粮仓，也是全球100多个国家、拥有数万家餐厅的麦当劳、肯德基的主要食材供应商。但今年以来，全球各地的麦当劳、肯德基频繁出现各种食材“断供&dquo;的现象。最近日本的肯德基也苦于“无薯条可卖&dquo;。在美欧，这些快餐店一度出现肉类产品供应短缺，导致汉堡、麦香鸡等一些普遍受消费者欢迎的产品出现了“空窗期&dquo;。  对此，刘军表示，中国国内的麦当劳、肯德基连锁门店没有出现上述情况，而国外之所以出现这个情况，主要还是与屠宰行业有关。“屠宰场是疫情的高发地区。因为潮湿、阴冷、封闭、密集等因素，国外屠宰厂的工人在这样的空间里作业，感染新冠的概率比较高。再加上国外人手比较紧张，一旦出现疫情工厂需要不定期的防疫、清理，因此对供应链的影响是比较大的。&dquo;他说道。  此外，刘军还表示，疫情下，卡车司机短缺也是国外市场中供应链方面遇到的一个问题，“卡车司机的活本身就比较辛苦，疫情可能使得一个司机的活要2~3个同行来完成，而且还存在司机本身的资质问题。&dquo;  “在当前海运市场紊乱的情况下，对供应链管理的挑战比较大。&dquo;刘军说道，“目前洛杉矶的港口堆了很多空箱，集装箱船来不及等待，就卸完货直接把船开回中国，再购买集装箱把货物运去美国。要看到疫情对供应端的每个环节都有负面影响。&dquo;  野村在报告中写道，疫情对于供应链的干扰使得农产品进入市场更加复杂：由于餐馆、酒店等传统大宗采购模式的关闭，农民需要重新调整供应链，以满足目前更加普遍的网上下单送货的零售批发模式，“但这种转换需要时间，而大量新鲜的农产品却等不及，因此不得不被销毁&dquo;。  野村：警惕经济危机再现  除了疫情下全球市场的需求强劲外，极端气候导致的粮食歉收，也左右着粮价的走势。最明显的便是小麦。关于小麦价格，联合国粮农组织表示：“由于主要出口国，特别是加拿大、俄罗斯和美国的收成减少，全球市场供应趋紧，继续给小麦价格带来上涨压力。&dquo;  在北美，由于遭遇严重的干旱，美国及加拿大的小麦纷纷出现减产；最大小麦出口国的俄罗斯也由于干旱而产量下滑；欧洲则因为年中时遭遇的洪涝灾害，法国、德国等小麦产量下降。11月12日芝加哥期货交易所（CBOT）小麦的基准合约价一度上涨到近九年的高位：826.75美分/蒲式耳。上述数据显示，今年以来小麦的期货价格已经累计上涨27.31%。  上周，俄罗斯还释放出一个搅动市场的信号：将在2022年上半年实行谷物出口配额，并将提高小麦出口税。这意味着小麦出口供应在未来将进一步收紧。  野村在报告中写道，除了疫情对供应链影响的因素外，还需看到能源价格上涨对全球粮食生产成本的影响。“石油的涨幅目前还没有回到历史高位。这一点通常容易被忽视。&dquo;研报写道，“在农业现代化的大背景下，粮食生产更加依赖机械、灌溉系统、运输和冷藏，因此粮食价格对能源成本更为敏感。&dquo;  研报中的数据显示，粮食生产的最大成本之一化肥，其生产高度依赖原石油化工体系；生产化肥的关键原料氨水价格已从去年的夏天的单价大约为100美元/吨，飙升至当前的近1000美元/吨。    至于全球粮价的这波涨幅何时是尽头？刘军对第一财经记者坦言，需要看到的是，大多数大宗商品的价格都在上涨，不同商品的涨幅有快慢，市场仍需在未来一段时间内消化滞后效应。  野村证券全球宏观研究主管萨巴拉曼（RobSubbaaman）认为，对于新兴经济体而言，食品价格在CPI中的权重高于能源，因此要警惕食品价格成为下一次经济危机的导火索；对于发达经济体，食品价格的上涨加上其他各种影响通胀的冲击，可能会让各大央行陷入困境。

 猪、牛、羊、鸡、鸭胴体及其分割肉，有了质量分级国家标准。除了对外观有相应要求，如猪肉瘦肉率要精确至1%；牛肉中，只有牛里脊、上脑、外脊的等级分为S、A、B、C四个等级，其他部位分割肉只有“优质&dquo;“普通&dquo;两个级别。  近日，市场监管总局（标准委）围绕疫情防控、绿色可持续、农业农村、公共服务等领域，集中发布一批重要国家标准，对于保护人民群众健康、助力保障人民品质生活都起到重要的技术支撑作用。  用肉质分级实现优质优价  在农业农村领域，《畜禽肉质量分级规程》国家标准规定了分级前的准备、分级评定、标识和记录等操作要求。该标准的发布和实施，将进一步规范猪、牛、羊、鸡、鸭胴体及其分割肉的质量分级，提高我国畜禽肉分级的准确性，实现优质优价，引导畜牧业生产、屠宰加工由粗放向精准、由低质向高效转变。同时，也是推动我国肉类产业高质量发展、增强国际竞争力、实现质量强国的重要保障。  标准起草专家之一的南京农业大学教授李春保表示，肉品因其加工产业链长、影响因素多、标准化难度大，是质量最难控制的农产品之一。“肉质分级后，能够实现优质优价，从而推动生产者使用新技术新品种，并在生产中提高饲养水平，从而提高肉品质。&dquo;我国实行乡村振兴战略，对农业供给侧进行改革，尤其要强调质量，《国家质量兴农战略规划（2018-2022）》中也特别强调要推进农业全程标准化，建立健全农产品等级规格。  从行业来讲，我国关注畜禽肉质量分级大约4年左右，先后制定发布了猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等畜禽肉类的行业标准。这些标准在实现产品优质优价、推进公平贸易、带动产业链升级等方面发挥了非常重要的作用。“但是我们也看到，加工企业在使用标准过程中，不会使用图标，导致企业生产出来的产品等级与市场的需求和消费者的期待还存在较大脱节。&dquo;李春保说，造成这样的原因，主要是缺乏具体的操作规程。  李春保介绍，《畜禽肉质量分级规程》将于2022年6月1日起实施。新的国家标准针对畜禽肉质量分级提出了相应的操作细节，能够有效提高分级的准确性。比如标准范围规定了一些行业中比较有争议、或者模糊的术语和定义，如不同畜禽产品胴体外观评价、瘦肉率等一些看似简单的指标，恰恰是行业中比较模糊、容易犯错误的地方；明确了对于分析员以及复核员应该具备的基本条件；对分解的环境，包括车间环境以及工作环境进行了较为明确的规范和要求。实际操作过程中，所使用的先进仪器和方法也分别有相应的技术和要求。 责任编辑乔春玲